Potiron rouge vif d'Etampes

Le potiron rouge vif d’Etampes est délicieux et se déguste de différentes manières : cuit au barbecue, poêlé, en potage, en purée. Les potirons sont plus savoureux que les citrouilles de Touraine car moins filandreux. Comme les fruits sont gros, il est possible de les congeler après les avoir cuits à la vapeur.

La soupe de potiron ou la purée se congèlent également très bien. Les tranches se conservent environ une semaine au réfrigérateur enveloppés d’un film alimentaire.