Semoule de millet 250 g

Le millet est la plus petite des céréales. Son grain est rond et jaune. Le millet ne contient pas de gluten : on le consomme donc en grains, en semoule ou en farine et il se cuisine comme le riz. La semoule de millet est délicieuse, incorporée aux pains, potages, aux croquettes, aux tartes, aux biscuits et au müesli.
Vertus nutritives : C'est une des rares céréales alcalinisantes ; elle est facile à digérer et peu allergène. C’est un produit naturel énergétique, riche en protéines, sels minéraux et vitamines A, B et PP. La qualité de ses protéines est généralement supérieure à celle du blé, du riz et du maïs. Le Millet est une céréale alimentaire connue et utilisée depuis l’antiquité.